ÎNTRE MIT ŞI REALITATE SE INTERPUNE

UN MIRACULOS "MEDICAMENT" NATURAL: USTUROIUL!

ÎN ANTICHITATE, USTUROIUL ERA FOLOSIT PENTRU TRATAREA

UNUI NUMĂR DE 60 DE BOLI.

În seara de 29 noiembrie, în Ajunul Sărbătorii Sfântului Andrei, tradiţia cere ca mai mulţi flăcăi şi fete să se adune într-o casă pentru a îndeplini un adevărat ritual al usturoiului. Pe o masă ei aşează mai mulţi căţei de usturoi şi câteva lumânări aprinse, diferite feluri de mâncare şi petrec toată noaptea mâncând şi povestind. Dimineaţa, tinerele fete îşi împart usturoiul şi îl duc preotului la biserică, pentru a avea noroc în dragoste. Sfântul Andrei fiind socotit începutul iernii, în noaptea de 29 spre 30 noiembrie se obişnuieşte urmărirea fenomenelor meteorologice: dacă luna va fi plină şi cerul senin, se zice că iarna va fi cu moină. Dacă luna va fi plină şi dacă cerul va fi întunecat, dacă va ninge sau va ploua, peste iarnă vor fi zăpezi mari şi grele. Sfântul Andrei, cel dintâi chemat la apostolie, era fratele lui Simon Petru, amândoi fii ai pescarului Iona. Originari din Bersaida din Galileea, ei au fost ucenicii Sfântului Ioan Botezătorul, fiind martori la botezul lui Iisus. Ziua Sfântului Andrei se mai numeşte şi "Ziua lupului" - zi în care "lupul devine mai sprinten şi nimic nu scapă din calea lui". Nu se munceşte de ziua Sfântului Andrei, pentru că altfel, se spune că lupii vor ajunge la vite. În noaptea de 30 noiembrie lupii se adună, iar Sfântul Andrei împarte prada, pentru iarna care începe, fiecărui lup. Ca să-şi apere gospodăria de lupi, se obişnuieşte şi astăzi la ţară să se ungă ţăruşii de la poartă, ferestrele şi pragul uşilor cu usturoi. În unele părţi se ung cu usturoi chiar şi fântânile. Între mit şi realitate se interpune un miraculos "medicament" natural: usturoiul! Proprietăţile nutritive ale usturoiului sunt marcate în special de prezenţa unor importante cantităţi de vitamine, mai ales A, B1, B2, C şi a unor substanţe minerale utile printre care: fosfor, sulf, potasiu, iod, calciu, siliciu. În antichitate, usturoiul era folosit pentru tratarea unui număr de 60 de boli. În prezent, medicina populară recomandă usturoiul mai ales în cazuri de hipertensiune şi obezitate. Usturoiul este o plantă cu multiple calităţi terapeutice cunoscute de multă vreme, având o serie de efecte benefice pentru organismul uman. Pe lângă rolul deosebit pe care îl are în buna funcţionare a sistemului cardiovascular, usturoiul posedă un puternic efect antibiotic, contribuie la procesul digestiei şi oferă protecţie faţă de agenţii cancerigeni. Principalul component activ al usturoiului este alicina, substanţă cu un puternic efect antibiotic. Acest compus rezultă în urma acţiunii unei enzime (alinaza) asupra alinei din compoziţia plantei. De asemenea este demn de remarcat şi conţinutul apreciabil de seleniu. Fie că îl folosim pentru a îndepărta spiritele rele şi vârcolacii care apar în noaptea Sfântului Andrei sau ca simplu "medicament miraculos", usturoiul ar trebui să fie o prezenţă obişnuită în alimentaţia noastră, şi nu ar trebui în nici un caz să lipsească de pe masa în ziua de 30 noiembrie!